岬そば工房
ソロキャンプで大人気のYouTuberとなったヒロシに、コロナ禍のためソーシャルディスタンスを保ちながらキャンプの醍醐味を教わる旅。
東野がそば打ち体験のために訪れたのは「岬そば工房」。 工房では「江戸流そば打ち」の方法でそば打ちを教えてもらうことができます。
江戸流そば打ち
元禄時代以降に江戸で考案された綿棒を三本使って麺を打つ技術が「江戸流そば打ち」と言われています。麺帯を大きく長く均等に伸ばすことができるのが特徴。
岬そば工房
〒299-4501 千葉県いすみ市岬町椎木２１８７−２